2024年5月21日至23日，有“中餐奥林匹克”之誉的第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华举行，是继2016年荷兰鹿特丹大赛后，暌违8年再度登场。本会高级顾问、衷中参西烹饪实验室创办人、荷兰新东方餐饮协会会长、世界中餐业联合会特聘为副会长叶震宇大师被组委会邀请担任本届大赛副总裁判长。
比赛大会为期3天，以“舌尖百味新世界，五洲餐饮共融和”为主题。来自中国、加拿大、美国，以及东南亚、欧洲等十余个国家和地区的近60支队伍参赛，角逐“舌尖上的桂冠”。参赛队和个人须在规定时间内完成三项(冷菜、热菜、点心)六道作品现场制作；评判组织由世界中餐业联合会认证的国际评委担任，评分标准涵盖滋味、呈现、创意和现场操作等多个方面。加拿大总理特鲁多向该赛事发函致贺。
全荷华人社团联合会主席黄麒麟先生、荷兰中国经济贸易促进会副会长覃杨锋先生等5人代表荷兰队，并分别荣获个人热菜、点心金奖；其他两人分获个人凉菜、甜品金獎；以陈海群为会长的荷兰中厨协会荣获团队金奖。
叶震宇大师指出，中华美食历史悠久、博大精深，深受世界人们喜爱，不仅是广大海外侨胞安身立命创业就业的重要经济手段，也是展现中国文化灿烂文明，讲好中国故事的重要窗口。通过此场在温哥华举办的烹饪盛宴与技艺交流，为中华美食不断推陈出新，追求卓越和提高了中餐的国际影响力具有重要意义。同时，为促进中餐的烹饪技能和加拿大的天然食材结合，对加拿大多元文化的繁荣和发展起着推动作用。用中华美食架起了与世界交流沟通和谐共生的桥梁，为助力构建人类命运共同体的美好的生活做贡献。
大会期间，世餐联秘书处还安排叶震宇大师和同为大赛副总裁判长屈浩大師，以及四川旅游学院的几位教师，在大赛主办方主席加拿大餐饮协会会长黃汝周的夫人陪同下，参观了溫哥华著名的华人企业“三魚海鮮”，受到董事长傅賓清先生盛情接待，双方举行了愉快的茶聚座谈，并探讨了中餐业在世界进一步的发展和中西烹饪厨艺的融合与创新。
当晚傅賓清先生在其“桂”餐又还宴请了叶震宇大师与夫人裘爱菊女士等大賽部分VIP贵宾，并进行了厨艺交流。
本会编辑：NCCTPA